Экспромтом решил записать видео. На самом деле хотел поделиться как с мате хорошо насыщаться кислородом, пребывать в хорошем состоянии, но для этого не было контекста: что такое мате и как он пьется. Лаконично опишу текстом, так как видео получилось не очень из-за первого раза. Навыка нету говорить на камеру, трудно было подбирать слова, ну и так как столько потратил вчера на него времени... решил все равно выложить))
• Мате - это не чай и не кофе. Это аргентинский национальный напиток. Делается из парагвайского падуба. Пьется по всему миру.
• Изначально придуман индейцами племени Кечуа.
• Сосуд из чего пьется ранее был из тыквы. Называется калабас. Сейчас калабасом может быть все что угодно.
• Трубочка внесена конкистадорами и называется бомбижья. До этого процеживали зубами.
• Пьется методом перколяции, методом пролива, а не заваривания как чай.
• Имеет преимущества перед кофе. Кофеин сам по себе плохо усваивается и трудно преодолевает гематоэнцефалический барьер - барьер между нервной системой и кровеносной (гэб). Благодаря правильной заготовке мате, образуется формула кофеина и сапонинов, что в последствии условно назвали матеином. Кофеина меньше, усвоение больше. Нормализует давление (расскажу в другом ролике)
• Температура заваривания 60-80 градусов. Настаивать не нужно, можно пить сразу, как вода впитается в листья.
• При покупке калабаса важно покупать узкий для экономии сырья, с маленькой площадью, если вы не пьете большой компанией.100мл достаточно.
Как приготовить: в сосуд засыпается 2/3, 3/4 травы. Переворачивается, встряхивается, чтобы пыль, которая может создать излишнюю горечь и которая может забиться в бомбижью поднялась наверх. Потом наклонить сосуд, чтобы трава ссыпалась к одной стороне. В пустое место от травы вставляем бомбижью(устанавливается ОДИН раз). Далее возвращаем калабас аккуратно на место, сохраняя горочку. И по бомбижье заливаем воду в пустое место, сохраняя вершину горочки сухой. Она обмокнет постепенно сама. Трава набухнет через несколько секунд и можно пить. Условно окончание - это когда после пролива будут плавать палочки, значит мате закончился. Если горочка не обмокла, можно залить воду туда и немного продлить церемонию.
Всем добра!